{"id":152695,"date":"2026-01-18T01:19:35","date_gmt":"2026-01-18T04:19:35","guid":{"rendered":"https:\/\/infoecos.com.ar\/?p=152695"},"modified":"2026-01-18T01:19:36","modified_gmt":"2026-01-18T04:19:36","slug":"cierre-de-campana-fina-2025-26-informe-de-la-bolsa-de-cereales-y-productos-de-bahia-blanca-comprendido-para-toda-la-region-y-la-pampa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/infoecos.com.ar\/index.php\/cierre-de-campana-fina-2025-26-informe-de-la-bolsa-de-cereales-y-productos-de-bahia-blanca-comprendido-para-toda-la-region-y-la-pampa\/","title":{"rendered":"Cierre de campa\u00f1a fina 2025\/26: informe de la Bolsa de Cereales y Productos de Bah\u00eda Blanca, comprendido para toda la regi\u00f3n y La Pampa"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Mercado internacional<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La campa\u00f1a 2025\/26 tanto de trigo como de cebada fue de gran producci\u00f3n en t\u00e9rminos globales. En el caso del trigo<\/strong>, seg\u00fan datos de USDA, la misma alcanz\u00f3 las 842,17 Mt<\/strong> (+5%i.a) traccionada por un muy buen ciclo de los principales productores mundiales, especialmente Argentina, Rusia y Canad\u00e1. En el mercado de cebada<\/strong>, el ciclo mostr\u00f3 una recuperaci\u00f3n respecto al anterior logrando una producci\u00f3n de 152,2 Mt<\/strong> (+6% i.a) marcado por la Uni\u00f3n Europea (principalmente Francia, Espa\u00f1a y Rumania), Rusia, Argentina y Australia.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto al valor internacional, el trigo en Chicago se mantiene en 187,6 u$s\/tn mostrando una ca\u00edda del 6% en t\u00e9rminos interanuales. El cereal alcanz\u00f3 un pico en febrero (u$s 220\/tn) cuando Trump mencion\u00f3 que implementar\u00eda aranceles a M\u00e9xico y Canad\u00e1, medidas que posteriormente se extendi\u00f3 a los pa\u00edses con los cuales EE.UU. ten\u00eda d\u00e9ficit comercial.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
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\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Mercado nacional<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En el caso particular de Argentina, la campa\u00f1a fina comenz\u00f3 con buenas perspectivas y optimas condiciones ambientales. La estimaci\u00f3n de producci\u00f3n nacional de trigo alcanzar\u00eda las 27,5 Mt (+48,5% i.a) marcando un nuevo r\u00e9cord de la producci\u00f3n del cereal seg\u00fan USDA. Por su parte, las estimaciones nacionales se ubican en torno a 26,8-27,8 Mt (SAGyP, BCBA y BCR). En cuanto a la industria se destinaron 5,6 Mt en el periodo ene-nov 2025, mostrando una ca\u00edda del 1,6% para igual per\u00edodo de 2024.<\/p>\n\n\n\n

La cebada argentina tambi\u00e9n mostr\u00f3 un incremento respecto al ciclo pasado, seg\u00fan el CIG la producci\u00f3n alcanz\u00f3 las 5,3 Mt, similar a las estimaciones nacionales (BCBA: 5,4 Mt y SAGyP: 5,6 Mt). En cuanto al destino de la cervecera a la industria mostr\u00f3 un volumen menor respecto de lo destinado al 2024.<\/p>\n\n\n\n

En t\u00e9rminos de valores de exportaci\u00f3n FOB, el trigo argentino se mostr\u00f3 con valores inferiores frente a los principales productores en los \u00faltimos meses. Actualmente, este valor se encuentra en u$s 210\/tn (-7,9% i.a), mostr\u00e1ndose m\u00e1s competitivo frente a otros competidores.<\/p>\n\n\n\n

Para la cebada forrajera, el valor FOB se encuentra en torno a los u$s 222\/tn (valor m\u00e1s competitivo respecto a Francia, que se ubica en u$s 235\/tn) mientras que la cervecera alcanza los u$s 240\/tn, en ambos casos con una suba interanual del 5,7% y 4,3% respectivamente.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Res\u00famen de Campa\u00f1a<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La campa\u00f1a de cultivos de fina 2025\/26 finaliz\u00f3 en el \u00e1rea de influencia de la BCP. La superficie implantada con trigo y cebada registr\u00f3 una retracci\u00f3n interanual <\/strong>del 6%<\/strong>, totalizando 2,35 M ha<\/strong>, luego de que una intenci\u00f3n de siembra inicialmente favorable \u2014 impulsada por la recarga de los perfiles durante marzo\u2014 no lograra consolidarse. La baja en el precio internacional de los granos, el aumento de algunos insumos principales y el permanente exceso h\u00eddrico en sectores del centro-este bonaerense limitaron la superficie final de siembra.<\/p>\n\n\n\n

Durante las etapas iniciales<\/strong>, los cultivos tuvieron un desarrollo adecuado, con vigoroso crecimiento y buena condici\u00f3n sanitaria, observ\u00e1ndose gran heterogeneidad entre zonas debido a las lluvias, que provocaron anegamientos en algunas \u00e1reas, y por una muy amplia ventana de siembra. En general, la disponibilidad h\u00eddrica durante el invierno y comienzos de la primavera fue alta. Sin embargo, en el sudoeste bonaerense y el este pampeano experimentaron per\u00edodos con restricciones de humedad.<\/p>\n\n\n\n

Los cultivos presentaron diferentes enfermedades foliares<\/strong> (principalmente la cebada), asociadas sobre todo a una alta humedad ambiente. Sin embargo, el control sanitario<\/strong> fue mayormente efectivo<\/strong>. La principal adversidad<\/strong> de los cultivos durante la campa\u00f1a fueron las heladas<\/strong>. Los d\u00edas 28 y 29 de octubre<\/strong> se registraron descensos t\u00e9rmicos en toda la regi\u00f3n, que llegaron hasta -4\u00b0 C en algunas zonas, y tuvieron una duraci\u00f3n variable, en algunos casos mayor a seis horas. Este evento tuvo un impacto negativo, particularmente en partidos del sudoeste bonaerense y departamentos de La Pampa. El cultivo m\u00e1s afectado fue el trigo, que se encontraba en etapas cr\u00edticas entre floraci\u00f3n y llenado de grano, causando p\u00e9rdidas de rendimiento que variaron entre el 10 y el 100% del cultivo, seg\u00fan la regi\u00f3n. La cebada sufri\u00f3 menores da\u00f1os, variables entre zonas.<\/p>\n\n\n\n

Hacia el final de la campa\u00f1a<\/strong>, los cultivos finalizaron su ciclo con buenas condiciones ambientales, sin mayores restricciones h\u00eddricas (excepto en algunas localidades), ni temperaturas excesivamente elevadas. La variabilidad ambiental sumada a las diferentes decisiones de manejo (fecha de siembra, cultivar, fertilizaci\u00f3n) y la severidad de las adversidades clim\u00e1ticas, resultaron en una muy alta heterogeneidad productiva dentro de la regi\u00f3n<\/strong>. Los datos que se presentan en el informe comprenden un amplio rango de rendimientos, reflejando la variabilidad observada entre zonas y sistemas productivos. En t\u00e9rminos generales, la campa\u00f1a fina 2025\/26 puede considerarse como un ciclo de muy alto volumen de producci\u00f3n<\/strong>, con marcados contrastes a escala regional y de lote.<\/p>\n\n\n\n

TRIGO <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

RENDIMIENTO ESTIMADO<\/strong>: 4.100 kg\/ha (+37% i.a.) promedio en la regi\u00f3n de estudio, el m\u00e1s alto de las \u00faltimas 8 campa\u00f1as.<\/p>\n\n\n\n

ZONA NORTE:<\/strong> La campa\u00f1a finaliza con un rinde promedio de 4.500 kg\/ha<\/strong> (*variaciones entre 3.500 y 5.500 kg\/ha), un 45%<\/strong> superior respecto al ciclo pasado y 25% mayor a la media de los \u00faltimos 8 a\u00f1os que se ubica en 3.600 kg\/ha.<\/p>\n\n\n\n

ZONA CENTRO:<\/strong> El rinde medio fue de 4.300 kg\/ha (+35% i.a.)<\/strong>, a continuaci\u00f3n se divide en tres subzonas para un mejor an\u00e1lisis:<\/p>\n\n\n\n

– Centro-pampa: media de 3.000 kg\/ha (*variaciones entre 2.800 y 3.500 kg\/ha) con un aumento del 43% respecto al a\u00f1o anterior.<\/p>\n\n\n\n

– Centro-oeste: media de 4.300 kg\/ha (*variaciones entre 3.700 y 4.800 kg\/ha), un 27% superior al ciclo pasado.<\/p>\n\n\n\n

– Centro-este: media de 4.800 kg\/ha (*variaciones entre 4.400 y 5.200 kg\/ha), que representa un aumento del 43% i.a.<\/p>\n\n\n\n

ZONA SUR: <\/strong>Rinde medio de 3.000 kg\/ha<\/strong> (*variaciones entre 1.800 y 3.400 kg\/ha) un importante aumento del 40%<\/strong> con respecto al ciclo previo y un 43% superior a la media de los \u00faltimos 8 a\u00f1os que se ubica en 2.100 kg\/ha.<\/p>\n\n\n\n

*Valores promedios m\u00e1ximos y minimos.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

PRODUCCI\u00d3N<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La campa\u00f1a finaliz\u00f3 con una producci\u00f3n estimada en 5,12 M tn<\/strong> en el \u00e1rea BCP, un incremento interanual del 24 %<\/strong>, como resultado de los rendimientos record obtenidos que compensaron la ca\u00edda de la superficie cosechada.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

CEBADA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

RENDIMIENTO ESTIMADO: 4.700 kg\/ha (+35% i.a.) <\/strong>promedio en la regi\u00f3n de estudio, el m\u00e1s alto de las \u00faltimas 8 campa\u00f1as.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

ZONA NORTE: <\/strong>La campa\u00f1a finaliz\u00f3 con un rinde medio de 4.600 kg\/ha <\/strong>(*variaciones entre 4.200 y 5.000 kg\/ha) representando un incremento del 48%<\/strong> respecto al ciclo pasado, ubic\u00e1ndose 1.000 kg\/ha por encima del promedio zonal.<\/p>\n\n\n\n

ZONA CENTRO: <\/strong>El rendimiento medio fu\u00e9 de 4.900 kg\/ha (+29% i.a)<\/strong>, a continuaci\u00f3n se divide en tres subzonas para un mejor an\u00e1lisis:<\/p>\n\n\n\n

– Centro-pampa: 3.800 kg\/ha de promedio (*variaciones entre 3.500 y 4.200 kg\/ha), un aumento del 73% respecto al a\u00f1o anterior.<\/p>\n\n\n\n

– Centro-oeste: 4.500 kg\/ha (*variaciones entre 4.200 y 5.200 kg\/ha) un 32% superior al ciclo pasado.<\/p>\n\n\n\n

– Centro-este: 5.300 kg\/ha (*variaciones entre 5.000 y 5.600 kg\/ha) que representa un aumento del 26% i.a.<\/p>\n\n\n\n

ZONA SUR:<\/strong> Concluye el a\u00f1o con un rinde medio de 4.200 kg\/ha <\/strong>(*variaciones entre 2.000 y 5.000 kg\/ha) y un aumento del 55%.<\/p>\n\n\n\n

Rendimiento estimado de CEBADA<\/strong> para la campa\u00f1a 25\/26 por zona en comparaci\u00f3n al ciclo pasado y al promedio de los \u00faltimos 8 a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

PRODUCCI\u00d3N<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La campa\u00f1a finaliz\u00f3 con una producci\u00f3n estimada en 3,61 M tn<\/strong> (+23% i.a) en la zona de influencia, la m\u00e1s alta registrada en los \u00faltimos 8 a\u00f1os, <\/strong>como resultado de los elevados rendimientos obtenidos que compensaron la ca\u00edda del \u00e1rea.<\/p>\n\n\n\n

Comparaci\u00f3n de superficie, rinde y producci\u00f3n de CEBADA entre el hist\u00f3rico y las campa\u00f1as 2024\/25 y 2025\/26.<\/p>\n\n\n\n

*Existen lotes que fueron afectados por adversidades clim\u00e1ticas resultando sus rendimientos por debajo del promedio.<\/p>\n\n\n\n

Exportaciones Puerto Bah\u00eda Blanca – trigo y cebada<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Durante el 2025, las exportaciones de trigo <\/strong>en el puerto local alcanzaron las 2,6 Mtn<\/strong>, con un incremento del 73% <\/strong>respecto a lo exportado el a\u00f1o previo, manteni\u00e9ndose Brasil como principal destino (46% de participaci\u00f3n). Se destaca que, debido a la gran cosecha tanto nacional como en la zona BCP, con rendimientos r\u00e9cord, el ingreso de cereal al circuito comercial permiti\u00f3 que en diciembre se registre el mejor volumen de ese mes desde 2018.<\/p>\n\n\n\n

Los env\u00edos de cebada<\/strong> tambi\u00e9n mostraron un buen ritmo superando el volumen del 2024 en un 29%<\/strong> hasta las 1,2 Mtn. <\/strong>Arabia Saudita se posiciona como el destino de mayores env\u00edos de cebada (56%) y desplaza a China que supo ocupar ese rol en los \u00faltimos cuatro a\u00f1os. A diferencia de los cereales, la malta<\/strong> mostr\u00f3 un menor volumen de exportaci\u00f3n (-7%i.a) hasta alcanzar los 318.178 tn.<\/p>\n\n\n\n

SOJA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La siembra de soja se encuentra pr\u00e1cticamente concluida, restando implantar algunos planteos de segunda. Para la campa\u00f1a 2025\/26, la superficie destinada a la oleaginosa muestra una retracci\u00f3n<\/strong> interanual del 4%<\/strong>, totalizando 2,39 M ha<\/strong> dentro del \u00e1rea de influencia.<\/p>\n\n\n\n

La disminuci\u00f3n del \u00e1rea responde principalmente a la mayor competitividad de ma\u00edz y girasol, que presentan mejores perspectivas econ\u00f3micas, junto con m\u00e1rgenes ajustados para soja, factores que condicionaron la decisi\u00f3n de siembra.<\/p>\n\n\n\n

En la zona norte<\/strong> se implantaron 1,27 M ha (-4 % i.a.)<\/strong>, manteni\u00e9ndose como la regi\u00f3n de mayor peso productivo, aunque con una reducci\u00f3n moderada del \u00e1rea. En la zona centro<\/strong> se destinaron 1,08 M ha (-3 % i.a.)<\/strong>, donde parte de la superficie fue desplazada principalmente hacia ma\u00edz. La zona sur<\/strong> finaliza las labores con 28.000 ha (-3 % i.a.)<\/strong>, siendo la regi\u00f3n de menor participaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

La proporci\u00f3n de planteos de primera y de segunda presenta variaciones seg\u00fan la distribuci\u00f3n de lluvias, estim\u00e1ndose a nivel regional un 60% de siembras tempranas y el resto correspondientes a planteos tard\u00edos o de segunda.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a la condici\u00f3n del cultivo, los lotes de primera exhiben un estado general bueno, mientras que los planteos tard\u00edos y de segunda muestran una mayor dependencia de aportes h\u00eddricos para sostener su desarrollo, afectados desde la implantaci\u00f3n por la escasez de precipitaciones entre diciembre y enero.<\/p>\n\n\n\n

\"var<\/p>\n\n\n\n

Mapa de variaci\u00f3n porcentual de la superficie sembrada de soja en el ciclo 2025\/26, con respecto a la campa\u00f1a anterior.<\/p>\n\n\n\n

CONDICI\u00d3N DE CULTIVOS<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La condici\u00f3n general del girasol<\/strong>, dentro del \u00e1rea de influencia de la BCP es buena. Los cultivos sembrados tempranamente se encuentran en la etapa reproductiva (R1 a R5) y presentan muy buen desarrollo foliar. En contraste, las siembras tard\u00edas y cultivos de segunda atraviesan distintos estadios vegetativos (V2-V10).<\/p>\n\n\n\n

Por otra parte, el ma\u00edz <\/strong>presenta un estado fenol\u00f3gico m\u00e1s avanzado hacia la zona norte (VT en adelante), donde predominan los planteos tempranos, mientras que en la zona sur y \u00e1reas del centro oeste y centro pampeano se observan fenolog\u00edas vegetativas, asociadas principalmente a planteos tard\u00edos.<\/p>\n\n\n\n

La menor pluviometr\u00eda<\/strong> que rige durante las \u00faltimas semanas <\/strong>en gran parte de la regi\u00f3n, en comparaci\u00f3n con los meses previos de invierno y primavera, condiciona el desarrollo de los cultivos ya implantados<\/strong> y la siembra de los \u00faltimos lotes de cultivos de segunda <\/strong>en varias localidades de La Pampa y Buenos Aires. La escasez de agua es evidente en los ma\u00edces que presentan las hojas acartuchadas (algunos ya perdieron las hojas inferiores) y aumenta hacia el oeste del \u00e1rea BCP. Esta situaci\u00f3n tambi\u00e9n es visible en la zona centro bonaerense, donde aparecen fallos de implantaci\u00f3n en soja y retrasos en la siembra.<\/p>\n\n\n\n

El estado sanitario<\/strong> general de ambos cultivos es bueno; no se han informado da\u00f1os por enfermedades o insectos que revistan mayor importancia.<\/p>\n\n\n\n

CLIMA Y PRON\u00d3STICOS<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Durante la primera quincena de enero<\/strong>, las precipitaciones registradas en el \u00e1rea de cobertura de la REM<\/strong> resultaron escasas, con un promedio de apenas 14 mm<\/strong>, ubic\u00e1ndose muy por debajo de los valores esperados para el per\u00edodo y reforzando un escenario de marcada restricci\u00f3n h\u00eddrica.<\/p>\n\n\n\n

\"barras<\/figure>\n\n\n\n

Reserva H\u00eddrica de Referencia<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Al 11 de enero de 2026<\/strong>, el mapa de reservas h\u00eddricas de referencia evidencia un marcado deterioro<\/strong> de la disponibilidad de agua<\/strong> en el perfil del suelo en gran parte de la provincia de Buenos Aires y La Pampa. Predominan las categor\u00edas de sequ\u00eda<\/strong> y reservas escasas<\/strong>, con mayor incidencia en el sudoeste bonaerense, sur y centro de La Pampa y amplios sectores del centro y sur de Buenos Aires.<\/p>\n\n\n\n

Este escenario responde a la persistente ausencia de precipitaciones durante diciembre y la primera mitad de enero, combinada con elevadas temperaturas que aceleraron el consumo h\u00eddrico y profundizaron el d\u00e9ficit en el suelo. En consecuencia, se intensific\u00f3 el estr\u00e9s h\u00eddrico y t\u00e9rmico sobre los cultivos de verano, condicionando su evoluci\u00f3n y comprometiendo el potencial productivo, especialmente en aquellos lotes con menor capacidad de almacenamiento de agua.<\/p>\n\n\n\n

PRON\u00d3STICOS<\/p>\n\n\n\n

\"RAQ-Pcp.png\"<\/p>\n\n\n\n

Los pron\u00f3sticos para los pr\u00f3ximos diez d\u00edas indican una probabilidad de precipitaciones acumuladas del orden de 20 a 30 mm en el \u00e1rea de estudio, sin previsi\u00f3n de sopletes.<\/p>\n\n\n\n

\"RAQ-Sop.png\"\/<\/figure>\n\n\n\n
\"TABLA<\/figure>\n\n\n\n

Zona norte:<\/strong> Bol\u00edvar – C. Casares – Daireaux – G. Villegas – H. Irigoyen – Pehuaj\u00f3 – Rivadavia – T. Lauquen – Chapaleuf\u00fa – Marac\u00f3 – Pellegrini – Salliquel\u00f3 – Tres Lomas.<\/p>\n\n\n\n

Zona centro:<\/strong> A. Alsina – Azul – Benito Ju\u00e1rez – C. Dorrego – C. Pringles – C. Su\u00e1rez – G. Lamadrid – G. Ch\u00e1ves – Guamin\u00ed – Laprida – Olavarr\u00eda – Saavedra – San Cayetano – Tres Arroyos – Catril\u00f3 – Conhelo – Quem\u00fa Quem\u00fa – Rancul – Realiz\u00f3 – Trenel.<\/p>\n\n\n\n

Zona sur:<\/strong> Bah\u00eda Blanca – C. Rosales – Patagones – Puan – Tornquist – Villarino – Atreuc\u00f3 – Capital- Guatrach\u00e9 – Hucal – Toay – Utrac\u00e1n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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