{"id":153459,"date":"2026-02-06T20:23:44","date_gmt":"2026-02-06T23:23:44","guid":{"rendered":"https:\/\/infoecos.com.ar\/?p=153459"},"modified":"2026-02-09T02:29:19","modified_gmt":"2026-02-09T05:29:19","slug":"las-6-especies-de-hortalizas-mas-vendidas-en-el-mcba-mostro-un-alza-en-sus-precios-ponderados-195-respecto-del-mes-de-diciembre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/infoecos.com.ar\/index.php\/las-6-especies-de-hortalizas-mas-vendidas-en-el-mcba-mostro-un-alza-en-sus-precios-ponderados-195-respecto-del-mes-de-diciembre\/","title":{"rendered":"Las 6 especies de hortalizas m\u00e1s vendidas en el MCBA mostr\u00f3 un\u00a0alza en sus precios ponderados 19,5%\u00a0respecto del mes de diciembre"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Informe CEPA: Centro de Econom\u00eda Pol\u00edtica Argentina <\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"600\" src=\"https:\/\/infoecos.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/image-32.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-153461\" srcset=\"https:\/\/infoecos.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/image-32.png 1200w, https:\/\/infoecos.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/image-32-800x400.png 800w, https:\/\/infoecos.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/image-32-300x150.png 300w, https:\/\/infoecos.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/image-32-768x384.png 768w, https:\/\/infoecos.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/image-32-1024x512.png 1024w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>En enero, el promedio ponderado del segmento de las 6 especies de hortalizas m\u00e1s vendidas en el MCBA mostr\u00f3 un\u00a0<strong>alza en sus precios ponderados 19,5%<\/strong>\u00a0respecto del mes de diciembre.\u00a0<strong>La tendencia evolutiva del \u00edndice provocar\u00eda un alza de 19,0% en el segmento VTL del IPC<\/strong>\u00a0respecto a dicho mes. De esta manera, el ponderador de la divisi\u00f3n Alimentos y Bebidas no alcoh\u00f3licas, que es 2,2% en el IPC, mostrar\u00eda un\u00a0<strong>aumento de 0,4%<\/strong>\u00a0en el \u00edndice del mes de enero.<\/li>\n\n\n\n<li>El segmento de las 4 frutas m\u00e1s comercializadas en el MCBA muestra un alza<strong>\u00a0en sus precios ponderados de 3,6%<\/strong>\u00a0respecto a enero 2026, lo que permite proyectar un aumento en el precio del\u00a0<strong>segmento frutas del IPC de 1,6%<\/strong>. \u00c9ste impacta en el orden de 1,3% del ponderador de la divisi\u00f3n de Alimentos del IPC, por lo cual\u00a0<strong>indicar\u00eda una tendencia al alza de 0,02% en el rubro Frutas del IPC de enero.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>\u00bfQu\u00e9 pas\u00f3 con los precios en el MCBA en enero 2026?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Segmento VTL:<\/strong>\u00a0los precios ponderados en enero\u00a0<strong>se incrementaron 6,3% respecto del mes de diciembre.<\/strong>\u00a0Mientras el zapallo fue la especie que m\u00e1s contrajo su precio: 17,1% y la cebolla lo hizo 8,6%, las dem\u00e1s especies lo incrementaron: el tomate 112,8%, la lechuga 37,9%, la papa 4,5% y la batata 2,4%. El tomate exhibi\u00f3 la mayor variaci\u00f3n interanual 135,2% y el zapallo mostr\u00f3 una contracci\u00f3n de 30,5% respecto de enero 2025.<\/li>\n\n\n\n<li>Durante enero, el precio del\u00a0<strong>tomate registr\u00f3 un fuerte aumento<\/strong>\u00a0como resultado de una reducci\u00f3n transitoria de la oferta, explicada por retrasos en el desarrollo del cultivo y una menor llegada de env\u00edos desde regiones productoras, seg\u00fan el MCBA. En contraste,\u00a0<strong>la cebolla mostr\u00f3 una ca\u00edda de precios<\/strong>, vinculada a una oferta m\u00e1s estable y regular, aunque el sector advierte que la venta informal y la falta de controles contin\u00faan presionando los valores a la baja y afectando al productor formal.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Frutas:<\/strong>\u00a0en enero, las especies que mostraron una tendencia alcista de sus precios fueron la manzana 22,3% y la naranja 18,3%, mientras que el lim\u00f3n y la banana contrajeron sus precios 10,7% y 20,6%. El promedio ponderado del segmento se increment\u00f3 3,6% respecto del mes de diciembre<\/li>\n\n\n\n<li>Durante enero, la manzana present\u00f3 precios elevados y tendencia alcista debido a la ausencia de la nueva cosecha y a una oferta limitada compuesta mayormente por fruta de c\u00e1mara, lo que presion\u00f3 los valores mayoristas. En contraste, la banana evidenci\u00f3 una tendencia descendente, impulsada por un alto nivel de abastecimiento y mercader\u00eda con madurez avanzada, lo que aceler\u00f3 su comercializaci\u00f3n y presion\u00f3 los precios a la baja.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>\u00bfQu\u00e9 pas\u00f3 con los precios en los supermercados en enero de 2026?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Durante el mes de enero el promedio de precios corrientes de las 6 especies de hortalizas se increment\u00f3 6,3% respecto del mes de diciembre. El mayor aumento es de la papa, 40,4%, seguido por la lechuga 22,5%, la cebolla 9,9% y el zapallo 5,3%. El resto contrajo sus precios: el tomate 16,1% y la batata 14,1%<\/li>\n\n\n\n<li>La brecha entre los precios de hortalizas en el MCBA y los supermercados, en enero, se ubic\u00f3 en 88,6%, 10,3 p.p. menos que el mes anterior.<\/li>\n\n\n\n<li>En enero la papa fue la hortaliza con mayor dispersi\u00f3n de precios entre supermercados 81,9%, siendo Jumbo la cadena que mostr\u00f3 el precio m\u00e1s alto, y MasOnLine la que tuvo el precio m\u00e1s econ\u00f3mico.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div data-wp-interactive=\"core\/file\" class=\"wp-block-file\"><object data-wp-bind--hidden=\"!state.hasPdfPreview\"  class=\"wp-block-file__embed\" data=\"https:\/\/infoecos.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/2026.02.06_Observatorio_Frutas_y_Verduras_CEPA_enero26.pdf\" type=\"application\/pdf\" style=\"width:100%;height:600px\" aria-label=\"Incrustado de 2026.02.06_Observatorio_Frutas_y_Verduras_CEPA_enero26.\"><\/object><a id=\"wp-block-file--media-a43ccbbc-2c27-4586-8605-47a4fe1cec22\" 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