La senadora provincial de la UCR, Nerina Neumann, quien adem\u00e1s es integrante de la Comisi\u00f3n de Asuntos Agrarios del Senado bonaerense y miembro del Consejo Regional para el Desarrollo del Sudoeste Bonaerense, particip\u00f3 de una nueva edici\u00f3n de la Fiesta de la Trufa en Espartillar.<\/p>\n\n\n\n
Durante su recorrida por el evento, la legisladora radical mantuvo encuentros con productores, emprendedores, referentes gastron\u00f3micos, autoridades y vecinos, y puso en valor el trabajo que desde hace a\u00f1os viene desarrollando el sector para consolidar una actividad que combina producci\u00f3n, conocimiento, agregado de valor, turismo y desarrollo local.<\/p>\n\n\n\n
\u201cLa producci\u00f3n de trufas demuestra que el interior bonaerense tiene un enorme potencial para diversificar su matriz productiva y generar nuevas oportunidades de desarrollo. Detr\u00e1s de cada trufa hay inversi\u00f3n, innovaci\u00f3n, trabajo y una apuesta de largo plazo por el crecimiento de nuestros pueblos\u201d, se\u00f1al\u00f3 Neumann.<\/p>\n\n\n\n
La trufa negra (tuber melanosporum), considerada uno de los productos m\u00e1s valorados de la gastronom\u00eda mundial, encontr\u00f3 en distintos puntos del sudoeste bonaerense condiciones favorables para su desarrollo. En los \u00faltimos a\u00f1os, la regi\u00f3n se ha convertido en una referencia nacional para esta producci\u00f3n, generando nuevas oportunidades econ\u00f3micas, promoviendo el agregado de valor en origen y posicionando a la provincia de Buenos Aires dentro de una actividad con creciente proyecci\u00f3n internacional.<\/p>\n\n\n\n
Al respecto la legisladora destac\u00f3 la participaci\u00f3n activa del Consejo Regional para el Desarrollo del Sudoeste Bonaerense, organismo dependiente del Ministerio de Desarrollo Agrario de la Provincia, que estuvo presente durante las actividades de la fiesta y ratific\u00f3 su compromiso de acompa\u00f1ar a los productores y al crecimiento de la actividad en la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Neumann valor\u00f3 especialmente \u201cla importancia de la articulaci\u00f3n entre el sector p\u00fablico y privado para fortalecer producciones emergentes y generar condiciones que permitan su consolidaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n\n\n\n
\u201cLas producciones alternativas necesitan acompa\u00f1amiento, previsibilidad y una mirada estrat\u00e9gica de largo plazo. La trufa es una actividad con enorme potencial para generar valor agregado, promover el arraigo y diversificar la matriz productiva de nuestra regi\u00f3n\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Asimismo, destac\u00f3 la voluntad expresada por el Consejo de continuar impulsando herramientas y programas de apoyo para los productores, fortaleciendo una actividad que posiciona al sudoeste bonaerense como una referencia nacional en materia de producci\u00f3n truf\u00edcola.<\/p>\n\n\n\n
En ese marco, la senadora record\u00f3 que present\u00f3 \u201cun proyecto de Ley para declarar a Espartillar Capital Provincial de la Trufa, con el objetivo de reconocer el papel pionero de la localidad en el desarrollo de esta actividad y fortalecer su identidad productiva\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Asimismo, impuls\u00f3 una iniciativa legislativa para \u201cdeclarar a la Fiesta de la Trufa como Fiesta Provincial, entendiendo que el evento se ha consolidado como una herramienta fundamental para difundir la producci\u00f3n, promover el turismo y generar un espacio de encuentro entre productores, especialistas, emprendedores gastron\u00f3micos y visitantes de toda la regi\u00f3n\u201d.<\/p>\n\n\n\n
\u201cLas fiestas populares son mucho m\u00e1s que una celebraci\u00f3n. Son una vidriera para mostrar lo que nuestros pueblos producen, atraer visitantes, fortalecer las econom\u00edas locales y construir identidad. La Fiesta de la Trufa cumple plenamente ese objetivo y merece un reconocimiento provincial acorde a su importancia\u201d, sostuvo.<\/p>\n\n\n\n
Finalmente, Neumann felicit\u00f3 a \u201cTrufas del Nuevo Mundo, a los productores, emprendedores, cocineros, instituciones y voluntarios que hacen posible cada edici\u00f3n del evento, destacando que el crecimiento de la actividad es el resultado de a\u00f1os de esfuerzo, inversi\u00f3n y trabajo conjunto\u201d.<\/p>\n\n\n\n
\u201cLa experiencia de la trufa demuestra que cuando hay emprendedores que invierten, instituciones que acompa\u00f1an y un Estado que entiende el potencial de una actividad, es posible generar nuevas oportunidades de desarrollo para el interior bonaerense. Acompa\u00f1ar estas iniciativas es apostar al desarrollo, al arraigo y al futuro de nuestros pueblos\u201d, concluy\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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