Los principales productos que se comercializan en Pascuas aumentaron y sus precios se incrementan en más del 60%
Los principales productos que se comercializan en Pascuas aumentan y sus precios se incrementan en más del 60%, en un contexto adverso, marcado por un consumo estancado.
El principal aumento se vio en los precios de las roscas. La consultora Focus Market elaboró un informe en el que muestra que este producto subió un 63% en su variedad de 500 g: pasó de $8.000 a $13.000 en un año.
En la misma sección se encuentra la rosca de 900g, la cual pasó a valer $25.000 (+52%) y la de 400g se alzó hasta los $5.150 (+47%).
Desde la consultora señalan que el causante del alza en los precios se debe más a la suba de costos de insumos clave que a un shock de demanda.
«En particular, productos como harina, huevos, azúcar, crema y chocolate registraron fuertes incrementos, impactando directamente en el costo de producción de panaderías y confiterías. A esto se suma el aumento en costos operativos (salarios, energía, logística) y una menor escala de producción por caída del consumo, lo que eleva el costo unitario. En muchos casos, los comercios ajustan precios para sostener márgenes en un contexto de ventas más débiles», detalló Damián Di Pace, director de Focus Market.
