«El 61,1% de los asalariados se dejó de alimentar durante el horario de trabajo», señala un informe de la Universidad Católica Argentina
Este fenómeno viene acompañado, además, de una desmejora en la calidad de la alimentación
La Universidad Católica Argentina (UCA) elaboró un estudio en el que destacó, entre otras cosas, que más de la mitad de los asalariados saltea alguna comida, en gran parte por motivos económicos.
En un informe que analiza los hábitos alimentarios en la jornada laboral, la UCA concluyó en que el 61,1% de los asalariados se dejó de alimentar durante su horario de trabajo por motivos económicos. El 46,7% de forma ocasional y otro 14,4% regularmente. La situación se agrava entre los jóvenes entre 18 y 29 años.
Este fenómeno viene acompañado, además, de una desmejora en la calidad de la alimentación. Sobre ese aspecto, el documento indicó que el 78,5% de los trabajadores opta por alternativas menos nutritivas. La cifra se incrementa entre quienes perciben ingresos más bajos (hasta $800.000 por mes) y en las pequeñas empresas y en el sector público.
En relación con el gasto, el 43,9% de quienes comen durante la jornada laboral destina entre $5000 y $10.000 por día; el 36,1% menos de $5000 y el 20% restante gasta más de $10.000 diarios.
En esta línea, el 22,6% de los asalariados no come durante su jornada laboral. El indicador llega al 50,1% en el Nordeste del país y en el sector público, la cifra duplica a la del privado (33% contra 17%). En el caso de los jóvenes alcanza el 13%, mientras en mayores de 60 es de 32%.
El estudio fue realizado por la UCA en base a 1171 casos para la firma Edenred, una plataforma que promueve el acceso a la alimentación durante la jornada laboral a través de la gestión de servicios corporativos como vales y tarjetas de restaurantes.
