Se realiza hasta el domingo en Mercedes, Buenos Aires, la Fiesta del Salame Quintero
«La fiesta tiene casi medio siglo y es producto de tradiciones familiares de los mercedinos», señaló a Télam Francisco Dinova, director de Turismo y Comercio del municipio
Arrancó anoche la Fiesta del Salame Quintero.
Tiene lugar en el predio ferial del Parque Municipal de Mercedes, Independencia ( Av 40 y calle 21). Es esta la 48° edición.
«La fiesta tiene casi medio siglo y es producto de tradiciones familiares de los mercedinos», señaló a Télam Francisco Dinova, director de Turismo y Comercio del municipio.
El evento surgió de la mano de los inmigrantes italianos que se asentaron en Mercedes y empezaron a producir este chacinado de forma casera, para consumo propio, en las chacras, en los campos y en las quintas. De ahí el nombre de la celebración.
«La fiesta nació en la década del ’70 por impuso de las familias productoras que pensaron en un festejo vecinal y luego, a lo largo de las décadas, se fue jerarquizando y se convirtió en un evento turístico, cultural y gastronómico», destacó el funcionario municipal.
Las celebraciones, que tendrán como protagonista principal al Salame Quintero y que estará acompañado con deliciosos quesos, bondiolas y empanadas caseras, comenzaron este viernes. Continuarán sábado y domingo.
El predio está dividido en diferentes sectores en los que se han ubicado el patio de productores de chacinados, de gastronomía general, de artesanos, de cerveceros, espacios infantiles, de artesanos, un paseo del arte; y además dos escenarios.
El sábado, en los espectáculos programados, la grilla estará compuesta por continua con El témpano, Hermanados, Los tabaleros, Fernanda Ottolini & La Banda y Tita Prin; mientras que el domingo, la última jornada, se podrá disfrutar de Claudia Lomeña, La Bestia Folk, Oscar Rossello, Los López Heredia y el cierre estará a cargo de Los Tekis.
