Los chacinados con triquinosis en América, nunca fueron comercializados y/o consumidos

El Jefe de Bromatología de la Municipalidad de Rivadavia, Fermín Orloff, fue entrevistado en Radio Master 102.1 para hablar sobre un caso de triquinosis detectado en un chacinado en la ciudad de América. ”La venta de alimentos en domicilios particulares claramente es ilegal, hay que hacer las denuncias” dijo el funcionario

Explicó que un productor llevó muestras de cerdo al laboratorio para analizar antes de comercializar los productos y dio positivo para triquinosis. Se activó un protocolo de control y se tomaron medidas para asegurar que los productos no llegaran al comercio, habiendo participado el Ministerio de Desarrollo Rural, el Senasa, y municipio de Rivadavia.

Orloff detalló al medio colega:

• Llevó una muestra de los animales que estaban por comer, para realizar chacinados, antes de comercializar los productos. Le dio positivo. El lunes se activó un protocolo.
• Nunca llegó al comerciante.
• La importancia de la buena relación y colaboración entre los productores y las autoridades sanitarias para poder trabajar eficientemente.
• Destacó la importancia de hacer las cosas correctamente y seguir las regulaciones para garantizar la salud y seguridad alimentaria.